Hace unas semanas estaba en la tienda de repostería y encontré unos moldes para hacer donas en el horno, hasta el momento no había tenido interés en preparar donas caseras pero esta alternativa para hornearlas en lugar de freírlas me llamó la atención. Fué así como encontré esta receta y nos aventuramos a prepararlas con los niños.
El resultado delicioso, sin sacrificar el sabor, estos donas son una alternativa más saludable y una divertida actividad para hacer con los niños en casa, ya que ellos mismos fueron los encargados de todo el proceso.
Ingredientes para 12 donas grandes o 24 donas pequeñas:
Adaptada de Pizca de Sabor
1 tazas de harina integral (o harina de trigo tradicional)
1/4 de taza de azúcar morena
1 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 taza de leche temperatura ambiente
1/4 taza de yogurt natural (preferiblemente tipo griego)
2 cucharadas de aceite vegetal
1 huevo batido
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Chispas de Chocolate (opcional)
1 Bolsa de sellado hermético (ziploc) o manga pastelera
1 1/2 taza de azúcar pulverizara cernida. (azúcar flor, impalpable o glass)
1/4 taza agua
Unas gotas de vainilla (opcional)
Colorante vegetal (opcional)
Grageas de colores (opcional)
Precalienta el horno a 180ºC.
En un tazón mediano mezcla el harina, azúcar, sal y polvo de hornear con un tenedor.
En otro tazón revuelve la leche, los huevos, la vainilla, el aceite y bate hasta que se incorporen todos los ingredientes. Si quieres puedes agregarle chispas de chocolate, nosotros lo hicimos con la segunda bandeja que preparamos.
Poco a poco añade la mezcla de la harina a la mezcla húmeda y bate hasta incorporar por completo.
Coloca la mezcla en una bolsa de sellado hermético y abre un orificio en una esquina que te permita rellenar el molde para donas.
Con cuidado llena cada espacio del molde hasta la mitad, no lo llenes demasiado o se pueden rebosar.
Lleva al horno por 10 minutos (menos si tienes un molde para hacer donas pequeñas) o espera hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Deja enfriar por completo y desmolda
Para el glaseado:
Mezcla bien el azúcar, agua y vainilla.
En un tazón agrega poco a poco el agua sobre el azúcar pulverizada y revuelve. Agrega suficiente agua hasta que obtengas una mezcla lisa fácil de esparcir. Agrega un poco de vainilla a tu gusto.
Si la mezcla está muy líquida añade más azúcar y si esta es muy espesa agrega poco a poco más agua.
Separa en tacitas y agrega el colorante vegetal, esparce sobre las donas y decora con grageas de colores a tu gusto.
Esta es una receta deliciosa y fácil de hacer además una forma súper divertida de pasar la tarde con los niños preparando donas y decorando. En su página Karla tiene muchas más recetas para donas al horno, seguramente las haremos todas.
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